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In einem Brief an Kaiser Franz Josefberichtete Feldmarschall Graf Joseph Radetzky ( 1766- 1858 ) während eines Italien Feldzugs nicht nur über militärische Ereignisse, sondern auch, daß die Mailänder ihre Schnitzel in einem Schlafrock vor dem Braten in Semmelbröseln wälzten. Am Wiener Hof probierte man das Rezept gleich aus, und von dort eroberte es bald das ganze Kaiserreich. Nun…