A partir de ahora, con alguna excepción, las grandes marcas de distribución alimentaria solo venderán carne producida en Austria.
28 de Mayo.- A la pequeña historia de esta crisis del coronavirus pasarán lo que hubieramos podido llamar „la guerra del papel higiénico“. Transcurrieron algunos días hasta que el público (austriaco, pero europeo también) se dio cuenta de que el coronavirus no producía ganas incontenibles de ir al baño y que por lo tanto el acaparamiento de papel higiénico no era necesario.
Todos intentamos compensar la inseguridad que nos producía la incertidumbre de los tiempos comprando algo más de lo que compramos normalmente y, tras llenar el carrito, nos sentamos a esperar.
Pronto nos dimos cuenta que las baldas de los supermercados no se vaciaban y, poco a poco, los hábitos de compra de los austriacos volvieron a la normalidad.
De hecho, tras aquella oleada de compras y, por diversas razones, los hábitos de compra de los austriacos se situaron no en la normalidad, sino un poco por debajo de la normalidad.
El Gobierno austriaco también se reunió con la gran distribución en lo que se llamó „la cumbre de la regionalidad“ para intentar convencer a las grandes cadenas de supermercados de que comprasen en Austria y redujesen las importaciones.
Billa, una de ellas, ha anunciado que, a partir de ahora, comprará carne fresca sola y exclusivamente en Austria. Hasta ahora, el origen austriaco estaba solo garantizado en la carne de cerdo y en la de ternera, pero ahora se va a incorporar también la carne de ave.
La carne de ave, particularmente la de pavo, siempre ha sido un terreno conflictivo, porque las exigencias de cría de las leyes austriacas son mucho más exigentes que las de los países de su entorno, lo cual hace la carne del este europeo mucho más barata y perjudica la competitividad.
(Por cierto, mientras los supermercados van a comprar solo carne austriaca, la hostelería calla y es poco probable que, por razones de costes, vayan a tomar la misma decisión).
En otros productos, como la verdura y la fruta, Billa compra un 60% en Austria y un 40 fuera (la fruta española, es la que mola, es la que mola). La empresa no se ha pronunciado sobre los planes del Gobierno de incentivar los productos de producción local mediante bajadas de impuestos.
Spar dice que desde hace 25 años pone mucho énfasis en los productos regionales y que solo compra la carne de pavo fuera para poder resultar competitivo en las ofertas.
Hofer ha manifestado ir a hacer lo mismo que Billa y que Spar, pero la carne de pavo estará excluida de estas compras regionales (Hofer se dirige a un segmento de público que sobre todo valora el precio).
Para las próximas semanas están previstas reuniones entre la distribución y los productores para discutir el futuro de los precios (hasta ahora la crisis del coronavirus no ha modificado sensiblemente el coste de la cesta de la compra).
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